Matlaging

Krakow ostekake

Pin
Send
Share
Send
Send


Du kan elske ostekake, ostekake og andre. hytteost baking, men Krakows ostekake er noe annet, noe spesielt. Den fulle fyllingen er utrolig luftig og lett. Delikat shortbreaddeig kompletterer den.

En liten deig og mye fylling - dette er hemmeligheten til denne fantastiske ostekake med ost. En liten tinker med ham vil ha, men det er verdt det. Utrolig deilig frokost!

ingredienser

  • Høst ost -1 kg
  • Egg - 1 stk.
  • Egg hvite - 8 stk.
  • Eggeplomme - 8 stk.
  • Smør - 225 g
  • Sukkerpulver - 375 g
  • Vanillin - 2 g
  • Stivelse - 3 ss. l.
  • Raisin - 100 g
  • Hvetemel - 250 g
  • Salt - 1 chips.

forberedelse

  1. 125 g myk smør, slå med 125 g florsukker. Tilsett 1 egg, vanilje, bland. Sile mel. Knead deigen, og send den deretter til kjøleskapet i en time.
  2. Kut litt mer enn halvparten av deigen og kast den i et lag. Legg det på en bakervare dekket med pergament. Pierce på flere steder med en gaffel. Legg skjemaet i kjøleskapet i en halv time.
  3. Etter at tiden er utløpt, send basen til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 12-15 minutter.
  4. Forbered fyllingen. Grind ostemassen gjennom en sigte. Slå den i en blender til du får en mild masse.
  5. Deretter visp det resterende mykede smør med 200 g pulverisert sukker.
  6. Fortsett å slå, send en eggeplomme og en skje med cottage cheese, til du legger til hele massen.
  7. Smør egghvittene med en klype salt. Tilsett 50 g pulverisert sukker og visp til tett skum. Tilsett preparerte rosiner og stivelse.
  8. Tilsett egg hvitt til ostemasse massen, sakte blande.
  9. Sett den ferdige kaken i form, på toppen - ostemassefyllingen.
  10. Rull ut resterende deig. Klipp den i strimler og legg dem i et rutenett over fyllingen.
  11. Legg skjemaet med ostekake i en forvarmet 180 graders ovn i 50 minutter. Slå av ovnen, åpne døren litt og la ostekake stå i en time.

Server en deilig ostekake med aromatisk te eller kaffe. Fans av søtsaker vil ønske å helle glasur på ostekake. Bare pisk opp sitronsaft og caster sukker. Veldig velsmakende!

Se på videoen: Sangfesten. (Kan 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send