Matlaging

Hvordan lage sjokolade fra kakaopulver hjemme

Pin
Send
Share
Send
Send


De fleste av oss er ikke så lett å få alle nødvendige ingredienser for å lage sjokolade. Denne håndboken vil fortelle deg hvordan du lager sjokolade fra kakaopulver hjemme. Hjemme betyr at vi skal bruke Vanlige ingrediensersom er lett tilgjengelig, hva er allerede hjemme eller i nærmeste butikk.

Så først og fremst er ekte sjokolade kakaosmør pluss revet kakao. Har du slike ingredienser på kjøkkenet? Nei? Vel, hvis ikke, så vil vi lage mat fra det som er, nemlig fra kakaopulver. En annen klassisk ingrediens i "ekte" sjokolade er melkepulver. Vi vil erstatte den vanlig melk og bruk litt mel som fortykningsmiddel.

Trinn 1: Ingredienser

Ingredienser til hjemmelaget sjokolade:

  • Melk - 150 ml.
  • Kakaopulver - 220 g
  • Olje - 160 g
  • vann - 230 ml.
  • Mel - 30 g
  • Sukker - 120 g (fortrinnsvis ved bruk av pulverisert sukker)

Trinn 2

Pulveret skal være så fint som mulig. Slik er det på venstre side, ikke høyre side.

Hakk smøret så fint som mulig, det blir lettere å blande alt. Her er det.

Ta 220g. (2 kopper) kakaopulver (kakao skal være så fint malt som på bildet) og legg det i en bolle. Ta deretter 160g. smør, skive og legg det også. Bruk en skje, knus smørbitene ved å blande den med kakaopulver.

Legg nå innholdet i en mikser (eller matprosessor) og slå til den er jevn (som i det siste bildet). Hvis du ikke har en blender, kan du bruke en skje, men jeg advarer deg om at den kan være skitten, pulveret er veldig flyktig.

Trinn 3

Hell 230 ml. Vann i en gryte og legg pastaen tilberedt i forrige trinn. Varm, men ikke koke.

Deretter helles hva du kom tilbake i bollen og tilsett 150 ml. melk, 30g. mel og 120g. sukker (bedre pulver) mens blandingen fortsatt er varm.

Bland alt godt, det skal ikke være noen klumper.

Trinn 4

Hell sjokolade inn i skjemaene. Du kan bruke en form for is, tallerkener, etc. å få forskjellige former for sjokolade. Sett i kjøleskapet eller fryseren i minst 6 timer.

Etter at sjokoladen har herdet, fjern den fra formen og nyt din hjemmelaget sjokolade tilberedt med egne hender!

Se på videoen: Hjemmelaget kakao med krem, laget med 8-regelen. TINE Kjøkken (Desember 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send