Matlaging

Alupatra potetruller: Lean snack er mer deilig enn koteletter!

Pin
Send
Share
Send
Send


Hvis du ikke er kjent med indisk mat, er det på tide å gjøre det: "Med mine egne hender" presenterer gjerne en oppskrift på ekstremt velsmakende potetruller. Som de fleste vediske retter, alupatry - vegetarisk godbit.

Spice bukett blir vanlig potetpåfylling i en uvanlig yummy med en fabelaktig aroma! Og med tilsetning av et annet kryddergurkemeie - og deigen får en appetittvekkende gylden farge.

Alupatra potetruller

INGREDIENSER FOR TEST

  • 100 ml vann
  • 0,5 ts. salt
  • 200 g mel
  • 1 ss. l. vegetabilsk olje
  • klype tomt gurkemeie valgfritt (for farge)

INGREDIENSER FOR FILLING

  • 4 mellomstore poteter
  • 1 ts sukker
  • 1,5 ts. salt
  • en haug med små favorittgrønne (persille, dill, koriander, basilikum)
  • 1/4 ts karri
  • 1/6 ts bakken ingefær
  • 1,5 ts. sesamfrø

MATLAGING

  1. poteter forsiktig vasket og buljong i uniform. La det være kult. Når det er litt kult, skell og stek potetmaseren. Legg hakkede urter, sesam, salt, sukker og krydder, bland. Påfyllingen er klar!
  2. Bland mel, gurkemeie, salt, vann og smør. Knead den elastiske deigen og dekket, la den stå i 30 minutter.
  3. Rull ut deigen til et tynt lag 3-4 mm tykt. Legg ut den avkjølte påfyllingen, trykk den ned med håndflaten. Rull rullen.
  4. hugger roll på skiver med en tykkelse på 1,5-2 centimeter, spre dem på en floured overflate.
  5. Forvarm i en panne 1-2 ss. l. vegetabilsk olje og stek ruller til gullbrun.

På kort tid er et helt fjell mat, velsmakende og tilfredsstillende, klar. Alupatras kan serveres som en forrett til grønnsaker og første kurs, men de vil spre på ingen tid i det hele tatt!

Pin
Send
Share
Send
Send