Matlaging

Trelags bær ostekake.

Pin
Send
Share
Send
Send


Trelags bær ostekake.

ingredienser:

250 g kremost
50 g smør
100 ml melk
60 g mel
40 gram maisstivelse
1/4 ts salt
1 ss sitronsaft
6 egg (skille hvite fra yolks)
140 gram sukker
sitronsaft for whipping proteiner
300 g friske eller frosne bær.

I den opprinnelige oppskriften: 1 glass blåbær, 1 glass jordbær og 1 glass brombær

Behøver også friske bær til dekorasjon. Hvis du ikke vil ha sesongen, vil du ikke kjøpe fra butikken, slå på fantasien og dekorere Berry Cheesecake til din smak)

forberedelse:

Fra hver type bær, mos for å lage 3 typer. Forvarm ovnen til 160 grader. Smør bakefatet med olje.

Smelt kremost, smør og melk og bland til glatt. Kjøle blandingen. Tilsett mel, maisstivelse, eggeplommer, sitronsaft og bland godt. I en separat beholder, slå egghvittene med sitronsaft. Tilsett sukker til blandingen og visp godt. Tilsett denne blandingen til den første blandingen og bland godt. Ta 3 like beholdere, sett i hver bærpuré (hver beholder er eget utseende), og del den kremete blandingen i 3 like deler og hell til hver puree, bland.

Hell ett lag ostekake i en bakervarer og bake i 10 til 15 minutter, hell det andre laget og bake i ytterligere 10 minutter. Når du heller ut det siste laget, bake for en time (omtrent) til verten blir gylden. Kjøl berstekostekaken ved romtemperatur. Dekorer toppen av ostekake med friske bær eller til din smak.

Pin
Send
Share
Send
Send